奧田集成灶美食烹飪教程——菠菜汁豌豆饅頭

饅頭是常見的主食

但普通饅頭顏值不高

可能勾不起寶寶的食欲呢

不妨花點小心思

給饅頭來點新花樣吧

今天分享這款超高顏值的豌豆莢饅頭

添加了菠菜汁

純天然又有營養

而且造型超萌超可愛噠

【所需食材】

白色面團：面粉200g、溫水100g、糖10g、酵母2g

綠色面團：面粉200g、菠菜汁100g、糖10g、酵母2g

【詳細步驟】

將面粉、糖、酵母加入水攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘；用同樣的手法揉成綠色的面團備用。

取2g白色面團搓成小圓球備用；將綠色面團搟成面皮，按壓出圓形面片，取一片面片對折，切去中間部分，面皮打開依次放上三粒小圓球，對折面皮，捏緊收口。

用牙簽壓出豌豆的棱角，放入提前預熱完成的奧田蒸烤一體集成灶中，選擇【普通蒸模式 100度 15分鐘】，時間到再悶3分鐘即可出鍋。

小貼士

① 冬天氣溫低，用30度左右的溫水揉面更好促進面團發酵。

② 蒸好的饅頭可以燜2-3分鐘，防止揭蓋后，突然遇冷塌陷。

③ 如果室溫較低，利用發酵功能性進行發酵。